[With son] 삼겹살Day 삼겹살 월남쌈 만들기

삼겹살 Day 삼겹살 월남쌈 대만족!!

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• 삼겹살 월남쌈 만들기
• 마치며

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3월 3일은 삼겹살 Day라고 해서 우리집 1호와 2호를 위해 특별한 삼겹살을 만들어 보기로 했습니다.

아빠와 아들이 만드는 거라 생김새는 포기하고 배만 부르면 된다는 맘으로 열심히 만들어 봤습니다.

 

#01. 삼겹살 월남쌈 만들기

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계획없이 만드는 삼겹살 월남쌈이라 재료는 냉장고에 있는것중 손질을 하지 않아도 되는것만을 이용하기로 했다.

월남쌈 재료는 라이스페이퍼, 대패 삼겹살, 팽이버섯 끝이다.

01. 삼겹살 굽기

아이들의 안전을 위해 삼겹살과 팽이버섯을 먼저 다 굽기로 했다. 

삼겹살을 바로 구워 월남쌈을 만들면 따듯하게 먹을 수 있지만 우리집 2호를 봐줄 엄마가 집에 없는 관계로 식탁에서 삼겹살을 굽는 건 포기하기로 했다.

아이들은 삼겹살을 식혀 먹기 때문에 이 방법도 그리 나쁘지 않아 보인다.

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아이 엄마만 빼고 먹는 거라 완전범죄를 위해 뒤처리도 깔끔하게 완료했다.

인덕션에 삼겹살 기름이 많이 튀었지만 물티슈로 닦으니 완벽하게 제거했다.

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02. 삼겹살 월남쌈 재료 준비

아이들이 월남쌈을 한 입에 먹기 위해 라이스페이퍼를 반절로 자른다.

라이스페이퍼 한 장으로 쌈을 만들어도 한입에 먹을 수 있겠지만 근방 배가 불러 그만 먹는다고 하면 낭패이기 때문에 자른 이유도 있다.

라이스페이퍼를 적시는 물에 뭔가를 넣어야 할 것 같았지만 없는대로 정수기 미온수를 이용했다.

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03. 삼겹살 월남쌈 싸기

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라이스페이퍼를 물에 적시고 그 위에 삼겹살과 팽이버섯을 올리고 아이들이 좋아하는 숙주와 이름모를 장아찌를 올려 월남쌈을 만들었다

주의사항은 팽이버섯을 가로로 놓으면 라이스페이퍼가 말리지 않는다.

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쌈을 싸고 보니 월남쌈이 아니라 삼겹살 쌈이라고 해야 할 것 같다.

고기를 잘 안 먹는 아이들에게는 고기를 더 많이 먹게 할 수 있는 방법이라 종종 이용해야 할 것같다.

월남쌈을 반절로 잘라주니 우리 집 2호도 맛있게 먹는다.

중간중간 따뜻한 물로 바꿔주는 것도 잊지 말자

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04. 삼겹살 월남쌈 아무거나 넣어보자

먹다 보니 삼겹살의 느끼함 때문에 1호의 먹는 속도가 느려진다.

그래서 냉장고에 있는 깻잎장아찌를 추가하기로 했다.

깻잎장아찌를 넣으니 한결 느낌함이 없어지는 것 같았다.

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내친김에 깻잎장아찌를 먹지 못하는 2호를 위해 김을 넣고 월남쌈을 만들었다.

뭐가 먼지 모르는 2호는 잘도 먹는다.

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#02. 마치며

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삼겹살데이 누가 만들었는지 모르지만 이런 날이 있어 아이들과 작은 추억 하나를 만들 수 있었습니다.

엄마가 해주는 음식이 더 맛있겠지만 맛보다는 아빠와 함께 했다는 것이 더 중요한가 봅니다.

먹는 동안 아빠가 해주는 월남쌈이 더 맛있다고 말하는 아이들을 보면서 자주 놀아주지 못한 미안함이 듭니다.

미안함이 들지 않게 자주 아이들과 함께 해야겠다는 다짐을 해보며 마칩니다.

감사합니다.